
Los productores de un determinado producto se comprometen a mantener la calidad de dicho producto, como es el caso de los vinos, que deben utilizar la uva de la zona. Y es el organismo regulador de la Denominación de origen el encargado de autorizar a los productores de la zona a que puedan exhibir el distintivo de Denominación de origen.
La Mancha es una de las zonas españolas donde mejor se cultiva la vid, ya que el rendimiento por hectárea no es mucho, por que siempre se piensa en la calidad del vino de La Mancha. En la comunidad manchega son muchas las horas de sol y el ciclo de maduración y la salud de sus viñas son excelentes. …Seguir leyendo esta entrada.



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