Recetas sanas y fáciles con microondas: Risotto al parmesano Vida y Natura – Mantente en forma de manera saludable

20.07.2012

Recetas sanas y fáciles con microondas: Risotto al parmesano

Para preparar esta sencilla receta para 4 comensales necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 250 gr. de arroz largo.
– 1 dl. de vino blanco seco.
– 4 dl. de caldo.
– 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
– 1 cebolla blanca.
– 100 gr. de parmesano rallado.
– 50 gr. de mantequilla.
– Sal y pimienta.
Comenzaremos nuestra receta vertiendo en una olla de 2 litros de Pyrex el aceite, el vino blanco, el caldo caliente y la cebolla picada bien fina; a continuación añadiremos el arroz, salpimentaremos, mezclaremos y taparemos con un film perforado.

Pondremos a cocer todos los ingredientes en nuestro microondas durante 11 minutos si tiene una potencia de 850W o 10 minutos si la potencia es de 900W; en cualquiera de los dos casos, a media cocción mezclaremos los ingredientes para que no se nos peguen; pasado el tiempo de cocción retiraremos del microondas.

Mientras vamos removiendo añadimos el parmesano y la mantequilla, dejamos reposar tapado durante 2 minutos y servimos inmediatamente; como recomendación te diremos que esta plato típico de Italia se consume “al dente”, aunque se sirve como acompañamiento también puede ser un plato principal. Aunque no lo pueda parecer, este es un plato sencillo de hacer, con ingredientes económicos y con un tiempo de preparación de unos 15 minutos; hacer y comer, anímate a hacerlo.

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