Recetas sanas y fáciles con microondas: Bacalao a la italiana Vida y Natura – Mantente en forma de manera saludable

10.02.2012

Recetas sanas y fáciles con microondas: Bacalao a la italiana

Bacalao

Necesitaras aproximadamente 15 minutos para preparar esta receta (depende de tu habilidad) y es realmente fácil, solo debes tener en cuenta que es una receta que por el precio de bacalao puede resultar un poco cara por lo que te aconsejamos reservarla para días puntuales.

Te indicamos los ingredientes para 4 personas, toma nota:
– 4 filetes de bacalao fresco (aproximadamente 120 grs. por filete).
– 2 tomates.
– 2 dientes de ajo.
– 1 chalota.
– 4 cucharadas de vino blanco seco.
– 4 filetes de anchoa en aceite.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 8 hojas de albahaca.
– Sal y pimienta.

Preparamos una fuente apta para microondas donde pondremos las 2 cucharadas de aceite y la chalota y el ajo previamente picados muy finos, encima colocamos los filetes de bacalao fresco (podemos doblarlos en dos si es necesario). Encima de cada filete colocaremos 3 rodajas de tomate y 1 filete de anchoa, rociar el vino blanco por encima y salpimentar al gusto.

Tapamos la fuente con un film de cocina haciendo una pequeño agujeros que permitan que respire, cocer en el microondas durante 7 minutos a 850 W (ajustar este tiempo a la potencia de tu microondas). Una vez cocido, espolvorear al albahaca picada por encima, se puede servir acompañado por unas ramitas de brocoli o espinadas.

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