Postres de chocolate aptos para la dieta Dukan Vida y Natura – Mantente en forma de manera saludable

24.04.2012

Postres de chocolate aptos para la dieta Dukan


Si eres un dukaniano y te mueres por un postre dulce y afrodisíaco, hoy vamos a darte tres recetas de lo más dulces para que disfrutes de un capricho apto para tu dieta.

Elaboraremos una deliciosa mousse de chocolate, un brownie de chocolate y avellana y un bavarois de chocolate. Son recetas sencillas y rápidas de elaborar, así que no pierdas detalle de ninguna de ellas.

Mousse de chocolate para dieta Dukan:
Para esta deliciosa receta necesitamos (ingredientes para una persona): 100 gramos de queso fresco 0% grasa, un huevo, media cucharadita de cacao puro sin grasa y edulcorante.

Comenzamos batiendo el queso fresco y el cacao, y a continuación añadimos el edulcorante en polvo a nuestro gusto. Seguidamente montamos la clara a punto de nieve, y después incorporamos la clara a la mezcla que hemos preparado anteriormente.

Después vertimos todo en un molde individual y dejamos enfriar en la nevera una hora.

Bavarois de chocolate para dieta Dukan:
Esta receta es para seis personas y tardaremos aproximadamente media hora en elaborarla. Necesitamos los siguientes ingredientes: 40cl de leche desnatada, 2 yemas de huevo, 4 horas de gelatina, 50gr. de chocolate light en polvo y tres cucharadas de edulcorante en polvo.

Para hacer la crema inglesa necesitamos 15cl de leche desnatada, tres yemas de huevo y tres cucharadas de edulcorante en polvo.

Comenzamos calentando la leche desnatada para los bavarois y ponemos en remojo las hojas de gelatina con agua fría para que se queden blandas. Después mezclamos las yemas, el chocolate, el edulcorante y dos cucharadas de leche hasta que obtengamos una mezcla perfecta.

Seguidamente añadimos a la mezcla anterior la leche caliente y lo batimos con la batidora. Escurrimos las hojas de gelatina y las ponemos en la mezcla.

Dejamos que se enfríe y vertimos el preparado en varias tacitas pequeñas. Guardamos en la nevera 2 horas.

Preparamos la crema inglesa calentando la leche y mezclamos las yemas de huevo con el edulcorante. Después mezclamos la leche caliente sobre la mezcla de yema y edulcorante. Calentamos la preparación a fuego lento durante cinco minutos sin dejar de remover. Dejamos enfriar.

Para presentar el bavarois, sacamos los bavarois del molde y vertimos alrededor la crema inglesa.

Brownie de chocolate para dieta Dukan:
Este delicioso postre es para una sola persona y no tardaremos nada en hacerlo, así que toma nota de los ingredientes que necesitas: una cucharada de chocolate en polvo light, una cucharada de maicena, una cucharada de queso fresco 0% grasa, 15 gotas de aroma de avellana, dos cucharadas de edulcorante en polvo, dos huevos, sal y una pizca de bicarbonato de sodio.

Separamos las claras de las yemas, y las claras las hacemos a punto de nieve, mezclamos todos los ingredientes y añadimos las claras poco a poco, seguidamente ponemos la mezcla en un molde y cocinamos 4 minutos en el microondas y después horneamos 20 minutos a 180ºC.

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