Vida y Natura – Mantente en forma de manera saludable

08.04.2013

Nueces para combatir el colesterol

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Si tu objetivo es reducir el colesterol comer nueces de vez en cuando debería dejar de ser un capricho para convertirse en un habito frecuente. Únicamente tomando cinco puñaditos de nueces a la semana podrás disminuir el colesterol total y el temido colesterol malo (LDL) reduciendo el riesgo de infarto; ademas pueden ayudarte a prevenir el cáncer y el Alzheimer mejorando tu memoria.

Las nueces cuentan con una composición de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que tienen la facultad de incorporarse a los lípidos de la sangre y ayudar al hígado a la eliminación del colesterol, esto colabora de forma muy notable a mejorar nuestro perfil cardiovascular.
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05.04.2013

Previene enfermedades enriqueciendo tus platos con especias (III)

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Continuamos revisando las especias que puedes añadir en la preparación de tus platos para prevenir y mejorar ciertas enfermedades comunes, adicionalmente conseguirás un aportarles un sabor muy especial.

Nuez moscada: se utiliza para combatir los cólicos intestinales y la gastritis, ademas mezclada con manteca se recomienda para aliviar las hemorroides. Tiene un intenso sabor dulce y se utiliza en la preparación de carnes, huevos, verduras y salsas.

Comino: tiene propiedades diuréticas, facilita la digestión y combate los gases, ademas se utiliza como regulador de la menstruación y para aumentar la secreción de leche durante la lactancia. Tiene un sabor intenso y un olor penetrante muy característico, se utiliza habitualmente en la preparación de sopas, gazpachos y guisos con patatas.
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03.04.2013

Previene enfermedades enriqueciendo tus platos con especias (II)

Laurel
Continuamos revisando algunas de las especias que puedes encontrar en tu cocina y añadir a tus platos para combatir algunas enfermedades comunes o sustituir otros contenidos con un alto nivel calorico.

Azafrán: tiene propiedades antioxidantes, se recomienda en casos de hipertensión, sobrepeso y para combatir la celulitis, ademas es muy aconsejable para las mujeres durante el periodo de la menopausia. Tiene un sabor intenso y amargo muy particular, se utiliza muy frecuentemente en recetas de arroces, guisos y caldo.
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01.04.2013

Previene enfermedades enriqueciendo tus platos con especias (I)

albahacaLas especias son productos de origen vegetal que, ademas de aromatizar tus platos con intensos sabores, cuentan con importantes propiedades que pueden ayudarte a prevenir enfermedades. El laurel alivia el reuma, el orégano reduce la tensión, el tomillo nos ayuda a hacer la digestión… estos son algunas de las propiedades de condimentos que habitualmente tenemos en nuestra cocina.

No contienen grasas, ni hidratos de carbono, ni proteínas pero consiguen aumentar la secreción de jugos gástricos y por tanto ayudar a nuestra digestión. Ademas son una alternativa saludable a la sal, por lo que podemos decir que una alimentación condimentada con especias es ideal para reducir calorías y volumen (evitar la retención de líquidos)  ya que nos ayuda a preparar platos más ligeros.
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29.03.2013

Ventajas nutricionales de cada técnica de cocina (II)

papillote_de_verduras_y_queso
Continuamos revisando las diferentes técnicas de cocina y cual resulta más adecuada para cada alimento, no hay porque cocinar un alimento siempre de la misma forma, con unos pequeños cambios notaras la diferencia.

A la parrilla o a la plancha: ambos casos consisten en aplicar directamente calor a un alimento, ya sea a través de las brasas (a la parrilla) o mediante una sarten (a la plancha) y resulta ideal para preparar verduras, hortalizas, pescados consistentes, mariscos y carnes no muy duras.
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27.03.2013

Ventajas nutricionales de cada técnica de cocina (I)

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Como ya sabemos, no es lo mismo cocinar un pescado al papillote que hacerlo a la parrilla o asar unas patatas que prepararlas fritas; cada técnica de cocina y modo de preparación ofrece unas ventajas nutricionales y ademas puede adaptarse mejor a cada alimento.

Las claves para cocinar de una forma saludable hacen que podamos conservar el mayor numero de nutrientes, manteniendo el sabor y aroma del alimento y con un mínimo de grasa. Esto se consigue realizando la cocción en el menor tiempo posible, con poca agua y realizando la preparación en recipientes cubiertos o directamente cubriendo los alimentos (como es el caso del papillote).
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25.03.2013

Azúcar para todos los gustos

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Azúcar
, el alimento con mala fama y asociado a diabetes, caries, aumento de peso, obesidad… pero necesario para que nuestro organismo realice correctamente algunas de sus funciones. Prescindir totalmente del azúcar es tan prejudicial como tomarla sin control o abusar de alimento ricos en azucares.

A continuación revisaremos las diferentes variedades de azúcar que aunque, desde el punto de vista nutricional sean iguales, puedes elegir en función de unos platos u otro o dependiendo de tus gustos.

Azúcar blanquilla: con un algo poder edulcorante, se disuelve con facilidad y tiene un textura suave; es ideal para utilizar en bebidas y para cocinar carnes, pescados o salsas.
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22.03.2013

Claves para llenarte de vitalidad (II)

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Continuamos viendo algunas de las claves que pueden ayudarte a llenarte de vitalidad, de esta forma podrás combatir la aparición y avance de algunas de las enfermedades. Tu forma de pensar y tu desarrollo psicoafectivo juegan un papel muy importante en tu vida, quizás mucho más de lo que pensamos.

– Haz ejercicio fisico a diario, andar a paso ligero durante al menos 30 minutos es suficiente.
– Para mejorar la circulación, frota tu cuerpo con una toalla humedecida en agua caliente cada mañana, si no es posible intenta al menos hacerlo en las manos y los pies.
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20.03.2013

Claves para llenarte de vitalidad (I)

vitalidad
Todos los seres vivos funcionamos con una energía vital imprescindible para que buen funcionamiento de nuestras células. Esta energía es diferente a la metabólica y su evolución dependerá del desarrollo psicoafectivo de cada persona. Es decir, puede ocurrir que aunque una persona tenga muchas posibilidades de tener una enfermedad si come bien, duerme bien y mantiene un correcto equilibrio vital no llegue a enfermar nunca.

A continuación revisaremos algunas claves que te pueden ayudar a llenarte de vitalidad y así intentar combatir la aparición de posibles enfermedades:
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18.03.2013

Calenturas producidas por el estrés

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Las calenturas que aparecen en la boca son lesiones producidas por un virus denominado “herpes simple tipo 1” que se contrae en un primer momento por contagio y posteriormente se reactiva en el organismo en determinadas ocasiones. Una vez entramos en contacto con este virus se convierte en nuestro “huésped” y se mantiene a alojado de forma continua en nuestro cuerpo.

Es un problema habitual y su reactivación se produce en la mayoría de los casos debido a situaciones de estrés (en las que se produce una inmunodeficiencia) y en el caso de las mujeres también cuando se produce la menstruación, debido a los cambios hormonales.
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