La miel es una sustancia fabricada por las abejas a partir del néctar que extraen de las flores; es un alimentos ideal gracias a su alto contenido energético, vitaminas y minerales. Su color puede variar entre castaño oscuro y ámbar claro, cuanto más oscura más rica es en minerales y vitaminas B y C y, por el contrario, cuanto más clara más rica en vitamina A.
A continuación veremos las diversas propiedades y beneficios que puede aportarnos esta sustancia tan peculiar:
– Su alto contenido en azúcares hace que sea un alimento energético que facilita la nutrición de la musculatura y por lo tanto ideal para deportista o personas con musculatura deficiente, así como aquejadas con problemas cardíacos. Es un alimento ideal para ancianos y niños.
– Mejora problemas cardíacos, artritis, reúma, hipertensión e hipotensión, acidez, estreñimientos e insomnio.
– Descongestiona bronquios y pulmones además de suavizar la garganta.
– Su alto contenido en potasio hace que sea un eficaz bactericida que impide el desarrollo de caldos de cultivo, por esta razón se ha utilizado históricamente como conservante de alimentos y de platos cocinados. Además se utiliza como desinfectante y cicatrizante de las heridas.
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