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18.12.2012

Los edulcorantes no calóricos tienen un papel importante en la dieta diabética

Estos días se celebra en Cádiz la novena edición del Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, donde expertos nutricionistas se reúnen para presentar y analizar los últimos estudios relacionados con la ingesta de alimentos y la hidratación.

En este congreso se debatirá sobre el papel de los edulcorantes no calóricos en la salud y es que está probada su seguridad, además de analizar el papel positivo que tienen este tipo de edulcorantes en las personas diabéticas o en aquellas que los utilizan para controlar su peso.

Los profesionales de la nutrición que intervienen en este congreso o en eventos nacionales de nutrición y dietética determinan como incuestionable la importancia de los edulcorantes bajos en calorías en la dieta diabética, ya que ofrecen a las personas diabéticas el placer de degustar algo dulce sin sufrir consecuencias negativas para su salud y no sufrir ningún impacto en la insulina ni en la glucemia.

También se debate y se analizan estudios que demuestran que los edulcorantes bajos en calorías pueden ayudar a controlar las calorías si forman parte de un programa de gestión de peso, ya que aportan a las bebidas y a las comidas y sabor agradable con menos contenido energético. Y es que según los científicos, los edulcorantes no calóricos no pueden sustituir la eficacia de una nutrición equilibrada y la actividad física, pero suponen una opción atractiva para aquellas personas que quieren controlar su ingesta de azúcar y de calorías.

¿Qué beneficios tienen los edulcorantes no calóricos?

– Los edulcorantes no calóricos son más dulces que el azúcar de mesa.
– No contribuyen a la formación de caries en los dientes.
– No afectan a la glucosa ni tienen respuesta insulínica.
– Pueden ayudar a reducir la ingestión de hidratos de carbono.
– Ayudan a que las dietas bajas en calorías sean más sabrosas.

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