Cuánto tiempo puedo conservar los alimentos Vida y Natura – Mantente en forma de manera saludable

18.10.2010

Cuánto tiempo puedo conservar los alimentos

Conservar la comida

Cada día es mas habitual la preparación de comidas con antelación o la conservación de lo que ha sobrado durante una celebración o simplemente de una comida o cena diaria. Para realizar una correcta conservación de los alimentos debemos conocer unas normas básicas.

En primer lugar, hay que tapar los alimentos lo mas rápido posible ya sea en un recipiente con tapadera, con papel de aluminio o film transparente, esto evitará la proliferación de bacterias. Posteriormente debes tener en cuenta el tipo de alimento; carne, pescado, verdura… y el estado en el que se encuentre; crudo, aliñado, cocinado… A continuación veremos unos ejemplos de tiempos de conservación:

– Consumir en el día: mayonesa, salsas, ensaladas (más aun si están aliñadas) y alcachofas.
– Máximo 1 día: platos elaborados con salsa, carne cortada, postres a base de huevo y caldos.
– Máximo 2 días: pastelería, carne cocinada, verdura (sin cortar ni cocinar), entremeses y leche fresca (con el envase abierto).
– Máximo 3 días: pescado cocinado, carne cruda, conservas abiertas y leche (con el envase abierto).
– Máximo 4 días: pescado crudo, patés, frutas y leche pasteurizada.
– Máximo 6 días: Jamón serrano o cocido.
– Máximo 7 días: Verduras, embutidos y salazón.

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