Termina con la fruta podrida Vida y Natura – Mantente en forma de manera saludable

22.07.2013

Termina con la fruta podrida

frutaEn bolsas, al aire, en la nevera o fuera de ella… ¿Cuál es la mejor forma de conservar la fruta para evitar que se nos ponga fea y conserve todos sus nutrientes? Existen algunos trucos que nos pueden ayudar:
– No coloques pesos encima ni la apliles en exceso.

– No la dejes en bolsas de plástico , la humedad que se concentra y la falta de aireación provocan el desarrollo de de gérmenes y hongos que favorecen la fermentación.
– Sigue la creencia popular de que la fruta estropeada puede terminar con todo el frutero, esto se debe a la acumulación de etileno, un compuesto que acelera el proceso de maduración.

– Guárdala en la parte menos fría de la nevera, suele ser la inferior, aunque no todas aguantan el frío de la misma forma; uvas, fresas, higos, moras, ciruelas, kiwis, albaricoques o cerezas estarán encantadas de estar bien fresquitas.
También existen técnicas a largo plazo, por lo que si a pesar de todo la fruta comienza a ponerse fea, puedes recurrir a algunas técnicas de conservación como:
Congelación: Indicada para prácticamente cualquier fruta.
– Envasado: Frutas y jugos, crudas o en almíbar.
– Secado: Indicada para manzana, piña, ciruela, plátano, pera, albaricoque, higo, uvas…
– Mermeladas: Casi para cualquier tipo de fruta.

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